另一种是料水，芝麻酱会比用温水调制出来的，更香更有味儿，制作料水用八角，桂皮，小茴香，香叶加水煮开，小火熬制五分钟即可。用香油调制的芝麻酱一定不要用食用油，要选择芝麻油来调制芝麻油，比食用油调制出来的味道更加香。

另外呢就是把自己喜欢的调料，比如说韭花，豆腐乳，鸡精葱花之类的都混合在一起，或者加些辣椒，也可以当做酱吃，如果是家里买来的纯芝麻酱，不要加水调，要用香油调，里面可以加些豆腐乳，加韭花搅拌均匀，这样的话在家里简单的吃个火锅的调料也是很方便的。